音戸町 もぶり飯
レシピ もぶり飯 もぶり飯 材料(4人分) ご飯 660g 里芋 120g ごぼう 40g 人参 40g 干しシイタケ 8g ちくわ 20g むきえび 80g 塩ふき昆布 8g きぬさや 8g しょうゆ 小さじ2 酒 小さじ2 だし汁 カッ...
レシピ
音戸町 音戸町 大豆うどん
レシピ 大豆うどん もぶり飯 材料(4人分) うどん 4玉 大豆(乾) 40g 干しシイタケ 8g ねぎ 20g 大豆の粉 40g 酒 大さじ1と1/3 サラダ油 小さじ1/2 だし昆布 10㎝角1枚 水 カップ4 しょうゆ 大さじ2 酒 ...
音戸町 牡蠣飯
牡蠣レシピ 牡蠣飯 材料 牡蠣 400g 米 3カップ 大根 1/2カップ 糸こんにゃく 1袋 ごぼう 1/2カップ位 ※旬の好みでゆり根、銀杏 適量昆布酒の昆布水 3カップ A 昆布酒※ 1/4カップ 牡蠣の焼き汁 白醤油(白だし...
音戸町 牡蠣みそ佃煮
牡蠣レシピ 牡蠣みそ佃煮 材料 牡蠣 2kg 生姜(せん切り) 1カップくらい 酒 1カップ 唐辛子 2～3本 甘味噌 1/3～1/2カップ キャラメルソース 適量 作り方 ① 生姜はあらかじめ、皮ごとせん切りにしておく。 ② 牡蠣は手早く...
音戸町 牡蠣のオイスターソース焼き
牡蠣レシピ 牡蠣のオイスターソース焼き 材料 牡蠣(身) 6粒 牡蠣(殻) 大3個 ベーコン 3枚 大根(薄切り) 適量 オイスターソース 大さじ1 豆板醤 少々 作り方 ① 大根はピーラーで何枚か薄く切っておく。 ② オイスターソースと豆...
音戸町 かきと茸のパスタ
牡蠣レシピ 牡蠣と茸のパスタ 材料 牡蠣 200g スパゲッティ 200g ベーコン 3枚 茸(エリンギ、しめじ等) 適量 ブロッコリー 適量 昆布茶 小さじ2 トマトピューレ 1/2カップ オリーブ油 大さじ3 塩 大さじ2強 作り方 ①...
音戸町 酢牡蠣
牡蠣レシピ 酢牡蠣 材料 牡蠣(生食用) 150g あさつき(小口切り) 適量 柚子の皮 少々 柚子(しぼり汁) 適量 酢 大さじ3 しょうゆ 小さじ1/4 作り方 ① 牡蠣は塩水(水カップ1+塩小さじ1の割合)の中で洗ってから、真水で2～...
音戸町 牡蠣とアボカドのグラタン(マルマサ水産)
牡蠣レシピ 牡蠣とアボカドのグラタン 牡蠣とアボカドのグラタン(2人前) 材料 牡蠣 4個 アボカド 1個 マヨネーズ 大さじ5 A 白味噌 大さじ2 白こしょう・塩 少々 万能ネギ 少々 油 少々 作り方 ① 牡蠣は塩もみをして...
音戸町 牡蠣のピザ風バケット(マルマサ水産)
牡蠣レシピ 牡蠣のピザ風バケット 牡蠣のピザ風バケット(2人前) 材料 牡蠣 4個 フランスパン 4切れ とろけるチーズ 30g ピザソース 少々 タマネギ 適量 ピーマン 適量 油 少々 作り方 ① 牡蠣は塩もみをして洗う。 ② フランス...
音戸町 牡蠣のみぞれ煮(マルマサ水産)
牡蠣レシピ 牡蠣のみぞれ煮 牡蠣のみぞれ煮(2人前) 材料 牡蠣 6個 だし 180ml 酒 小さじ1 塩 少々 薄口醤油 少々 みりん 少々 白髪ネギ 少々 三つ葉 少々 ゆず 少々 大根おろし 50g 作り方 ① 牡蠣は塩もみをして洗う...