牡蠣レシピ

牡蠣レシピ牡蠣飯材料牡蠣　400g米　3カップ大根　1/2カップ糸こんにゃく　1袋ごぼう　1/2カップ位※旬の好みでゆり根、銀杏　適量昆布酒の昆布水　3カップ　　　　A昆布酒※　1/4カップ牡蠣の焼き汁白醤油(白だし)　1/4カップ※昆布酒...

牡蠣レシピ牡蠣みそ佃煮材料牡蠣　2kg生姜(せん切り)　1カップくらい酒　1カップ唐辛子　2～3本甘味噌　1/3～1/2カップキャラメルソース　適量作り方①生姜はあらかじめ、皮ごとせん切りにしておく。②牡蠣は手早く洗いざるに5分位打ち上げ、...

牡蠣レシピ牡蠣のオイスターソース焼き材料牡蠣(身)　6粒牡蠣(殻)　大3個ベーコン　3枚大根(薄切り)　適量オイスターソース　大さじ1豆板醤　少々作り方①大根はピーラーで何枚か薄く切っておく。②オイスターソースと豆板醤を合わせておく。③牡蠣...

牡蠣レシピ牡蠣と茸のパスタ材料牡蠣　200gスパゲッティ　200gベーコン　3枚茸(エリンギ、しめじ等)　適量ブロッコリー　適量昆布茶　小さじ2トマトピューレ　1/2カップオリーブ油　大さじ3塩　大さじ2強作り方①牡蠣を手早く洗い、しっかり...

牡蠣レシピ酢牡蠣材料牡蠣(生食用)　150gあさつき(小口切り)　適量柚子の皮　少々柚子(しぼり汁)　適量酢　大さじ3しょうゆ　小さじ1/4作り方①牡蠣は塩水(水カップ1+塩小さじ1の割合)の中で洗ってから、真水で2～3回水をかけて洗い、ざ...

牡蠣レシピ牡蠣とアボカドのグラタン牡蠣とアボカドのグラタン(2人前)材料牡蠣　4個アボカド　1個マヨネーズ　大さじ5　　　　A白味噌　大さじ2白こしょう・塩　少々万能ネギ　少々油　少々作り方①牡蠣は塩もみをして洗う。②縦半分に切ったアボカド...

牡蠣レシピ牡蠣のピザ風バケット牡蠣のピザ風バケット(2人前)材料牡蠣　4個フランスパン　4切れとろけるチーズ　30gピザソース　少々タマネギ　適量ピーマン　適量油　少々作り方①牡蠣は塩もみをして洗う。②フランスパンの上にピザソースを塗る。③...

牡蠣レシピ牡蠣のみぞれ煮牡蠣のみぞれ煮(2人前)材料牡蠣　6個だし　180ml酒　小さじ1塩　少々薄口醤油　少々みりん　少々白髪ネギ　少々三つ葉　少々ゆず　少々大根おろし　50g作り方①牡蠣は塩もみをして洗う。②鍋にだしと油を入れ火にかける...

牡蠣レシピ牡蠣の春巻き揚げ牡蠣の春巻き揚げ材料牡蠣　8個小麦粉　少々春巻きの皮　2枚揚げ油　適量大葉　4枚とろけるチーズ　30g酒　少々作り方①牡蠣は塩もみをして洗う。②鍋にお湯を沸かし、酒少々を入れ2分程度牡蠣をゆでた後、キッチンペーパー...

牡蠣レシピ牡蠣チリソース煮牡蠣チリソース煮材料牡蠣　20個ねぎ(粗みじん切り)　大さじ1と1/2にんにく(みじん切り)　大さじ1しょうが(みじん切り)　大さじ1豆板醤　小さじ1トマトケチャップ　大さじ1と1/2A酒　大さじ1塩･こしょう　少...