牡蠣レシピ 牡蠣飯 材料 牡蠣　400g 米　3カップ 大根　1/2カップ 糸こんにゃく　1袋 ごぼう　1/2カップ位 ※旬の好みでゆり根、銀杏　適量昆布酒の昆布水　3カップ 　　　　A 昆布酒※　1/4カップ 牡蠣の焼き汁 白醤油(白だし...

牡蠣レシピ 牡蠣みそ佃煮 材料 牡蠣　2kg 生姜(せん切り)　1カップくらい 酒　1カップ 唐辛子　2～3本 甘味噌　1/3～1/2カップ キャラメルソース　適量 作り方 ① 生姜はあらかじめ、皮ごとせん切りにしておく。 ② 牡蠣は手早く...

牡蠣レシピ 牡蠣のオイスターソース焼き 材料 牡蠣(身)　6粒 牡蠣(殻)　大3個 ベーコン　3枚 大根(薄切り)　適量 オイスターソース　大さじ1 豆板醤　少々 作り方 ① 大根はピーラーで何枚か薄く切っておく。 ② オイスターソースと豆...

牡蠣レシピ 牡蠣と茸のパスタ 材料 牡蠣　200g スパゲッティ　200g ベーコン　3枚 茸(エリンギ、しめじ等)　適量 ブロッコリー　適量 昆布茶　小さじ2 トマトピューレ　1/2カップ オリーブ油　大さじ3 塩　大さじ2強 作り方 ①...

牡蠣レシピ 酢牡蠣 材料 牡蠣(生食用)　150g あさつき(小口切り)　適量 柚子の皮　少々 柚子(しぼり汁)　適量 酢　大さじ3 しょうゆ　小さじ1/4 作り方 ① 牡蠣は塩水(水カップ1+塩小さじ1の割合)の中で洗ってから、真水で2～...